Cigares cubains
Le rouleur (torcedor) est le responsable final de la qualité d'un havane, Il place d'abord au creux de sa main le ligero, la feuille de tabac qui donne la puissance, il l'entoure du seco et du volado, et enfin la sous-cape. l'art du torcedor réside dans la subtilité de son toucher : pour assurer un bon tirage et donner du plaisir au fumeur.
 La "Galera"
l'Atelier coeur de la fabrique se trouve souvent à l'étage. Dans cette grande salle, les rouleurs (torcedores) sont placés, selon leur productivité, plus ou moins près d'une estrade sur laquelle se tient un lecteur. traditionnelle, celui-ci des textes littéraires ou évoque les hauts faits de la révolution.
 La première étape du roulage
Le rouleur ajuste le mélange des feuilles dans la paume de sa main pour pouvoir commencer à l'enrouler. Une fois la tripe roulée, il l'enveloppe de la sous-cape.
 La "Poupée"
Fruit de la première étape du roulage, la "poupée", enserrée dans la sous-cape constituée de feuilles de volado, est un peu plus longue et d'un diamètre légèrement supérieur à celui du module final. |
 La mise sous presse
La "Poupée" est mise sous presse dans un moule pendant une vingtaine de minutes
 Le roulage de la cape
Le rouleur découpe la cape avec la chaveta (lame circulaire), puis l'ajuste d'un geste souple et gracieux l'extrémité arrondie de la feuille est repliée de façon à obturer le havane.
 La coupe du Havane
Une guillotine réglable permet de couper le havane à sa juste dimension.
 Le tri par couleur
La escogida, l'art des couleurs s'exerce sur de grandes tables où le chef coloriste dispose les havanes selon un code propre à chaque fabrique. On distingue généralement six familles, du rouge au vert pâle - sangre de toro, colorado, colorado claro, colorado pariso, pariso verde et enfin pariso verdoso-, dans lesquelles on classe les havanes, du plus foncé au plus clair.
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 La vérification du calibre
Sur un échantillon de la production des torcedores (qui roulent 120 havanes par jours), on vérifie la densité, l'absence de parties ligneuses et la longueur des havanes. Leurs diamètre est contrôlé au moyen du cepo, planchette de bois perforée qui définit la section de chaque vitole (cigare).
 La salle de conditionnement
C'est dans ce lieu que les havanes perdent leurs humidité.
 La mise en boîte
Les havanes sont présentés, de gauche à droite, du plus foncé au plus clair. |
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Le roulage du Havane
